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膨化食品的分類 (The Category of Puffing Food)

按膨化加工的工藝條件分類

油炸膨化食品：根據(jù)其溫度和壓力，又可分為高溫油炸膨化食品和低溫真空油炸膨化食品。

微波膨化食品：利用微波發(fā)生設(shè)備進(jìn)行膨化加工的食品。

擠壓膨化食品：利用螺桿擠壓機(jī)進(jìn)行膨化生產(chǎn)的食品。

焙烤膨化食品：利用焙烤設(shè)備進(jìn)行膨化生產(chǎn)的食品。

沙炒膨化食品：利用細(xì)沙粒作為傳熱介質(zhì)進(jìn)行膨化生產(chǎn)的食品。

其他膨化食品：如正在研究開發(fā)的利用超低溫膨化技術(shù)、超聲膨化技術(shù)、化學(xué)膨化技術(shù)等生產(chǎn)的膨化食品。

      研磨作用：在食物或飼料的處理過程中原料可以在擠壓機(jī)中研磨到一定程度。均化作用：膨化機(jī)的均化作用改變無吸引力的原料的結(jié)構(gòu)而使其變成更能被接受的形式?；旌献饔茫涸谂蚧幚磉^程中，上海膨化機(jī)，各種膨化機(jī)有多種多樣的螺桿可供選擇，可以使擠壓機(jī)產(chǎn)生期望中的混合量。巴斯德式殺菌和滅·菌：在食品或飼料膨化處理過程中，原料可用膨化技術(shù)進(jìn)行巴斯德式殺菌或滅·菌。

我國(guó)的食品加工和包裝機(jī)械企業(yè)近六千余家，玉米氣流膨化機(jī)，而被廣大消費(fèi)者所熟悉的企業(yè)不過幾百家，更多的中小食品企業(yè)都被掩在行業(yè)巨頭的光環(huán)之下，膨化機(jī) 原理，他們的努力與付出更需要消費(fèi)者的認(rèn)知與肯定。我國(guó)中小食品企業(yè)在食品工業(yè)這條道路上的摸爬滾打，企業(yè)成長(zhǎng)歷程的艱辛與心酸，我國(guó)的食品加工機(jī)包裝機(jī)械企業(yè)目前正處于成長(zhǎng)期，膨化爆米花機(jī)器，經(jīng)過創(chuàng)業(yè)初期的積累，現(xiàn)在缺少的不再是資金，而是一個(gè)展示自己的舞臺(tái)。

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